В Ефремове после отравления посетителя закрыли кафе

Проверка нашла в точке общепита санитарно-эпидемиологические нарушения.

Ефремовский межрайонный суд рассмотрел дело об  административном правонарушении по  ст.  6.6 КоАП РФ  в  отношении ИП  Будникова В.А. 

Суд установил, что после экстренного извещения о  регистрации случая бактериального пищевого отравления  22  апреля надзорные органы провели санитарно-эпидемиологическое расследование в  кафе «Огонь Мясо». 

В  частности было обнаружено следующее: овощи и  зелень моют в  двухсекционной раковине, установленной в  производственном помещении для мытья кухонной посуды и  инвентаря; используется замороженное куриное мясо без информации о  дате изготовления, сроке годности, изготовителе; к  работе допускается персонал без личной медицинской книжки; разделочные ножи, доски не  имеют маркировки; фритюрные жиры, используемые при изготовлении пищевой продукции, не  подвергаются ежедневному контролю с  регистрацией информации о  замене в  специальном журнале и  др.

Управление Роспотребнадзора по  Тульской области составило протокол о  временном запрете деятельности кафе до  рассмотрения дела судом. 

Индивидуальный предприниматель вину признала и  пояснила, что в  настоящее время практически все нарушения устранены. 

Постановлением суда кафе закрыли на  14 суток. 

Главные новости за день в нашем паблике ВКонтакте

Перейти во ВКонтакте