Роспотребнадзор дал тулякам рекомендации по приготовлению рыбы

Ко Дню рыбака, который отмечался 9 июля,

Фото: CA Creative (unsplash.com) Тульский Роспотребнадзор напомнил о правилах приготовления рыбы

Ко Дню рыбака, который отмечался 9 июля, управление Роспотребнадзора по Тульской области дало жителям региона рекомендации по приготовлению рыбы.

Для снижения риска заражения паразитами нужно соблюдать несколько правил:

рыбу нужно варить не меньше 15 минут с момента закипания, жарить — 20 минут; мелкую рыбу солят в течение 14 дней, крупную в течение 40 суток с добавлением 2 килограммов соли на 10 килограммов рыбы; покупайте рыбу только в местах санкционированной торговли; рыба хорошего качестве имеет свежий морской, речной запах или запах тины; глаза рыбы должны быть яркими, блестящими, прозрачными и выпуклыми. Это говорит о ее свежести; свежая рыба должна быть упругой и красивой, после прикосновений не должно остаться вмятин; не кормите домашних животных сырой рыбой или рыбными отходами; каждый год обследуйтесь на гельминтозы; не ешьте потенциально опасные или неизвестные вам виды рыб; у свежей рыбы жабры насыщенного красного цвета; для разделки лучше использовать специально выделенный инвентарь. После приготовления его нужно вымыть и обдать кипятком.

Специалисты в очередной раз подчеркивают, что покупка рыбы в специально установленных местах минимизирует риск заражения паразитами.

По теме:

Врач-диетолог назвала полезные офисные перекусы, чтобы не набрать вес Как выбирать замороженные полуфабрикаты: советы нутрициолога Любимые блюда туляков летом — окрошка и шашлыки

Источник

Предложить новость