О проведении совещания в рамках подготовки к летней оздоровительной кампании для детей

15.05.2024 в Управлении Роспотребнадзора по Тульской области состоялось совещание с руководителями организаций торговли и общественного питания, осуществляющими поставки пищевых продуктов и оказание услуг общественного питания в летних оздоровительных учреждениях для детей.

В работе совещания приняли участие специалисты Управления и его территориальных отделов, представители министерства образования Тульской области, Уполномоченного по защите прав предпринимателей,    департамента регулирования контрактной системы министерства финансов Тульской области, Комитета ветеринарии Тульской области.

В ходе совещания рассмотрены вопросы соблюдения обязательных требований при поставке пищевых продуктов и организации питания в оздоровительных учреждениях, требования к товаросопроводительным документам и качеству пищевой продукции, результаты контрольных (надзорных) мероприятий, в т.ч. лабораторных испытаний продукции, за 2023-2024 гг.

Особое внимание уделено разъяснению обязательных требований к прохождению медицинских осмотров и гигиенического обучения сотрудниками пищеблоков, выполнению рекомендаций по вакцинации персонала, в том числе против кори.

В ходе совещания подробно проработаны вопросы соблюдения обязательных требований с учетом особенностей организации питания детей в летних оздоровительных учреждениях.