Медвежий лук появился на тульских развалах: врач рассказал о вреде и пользе черемши
За окном весна, плюсовые температуры и активное таяние снега, а в лесах региона уже начала прорастать черемша.
За окном весна, плюсовые температуры и активное таяние снега, а в лесах региона уже начала прорастать черемша. Так в областной столице сборщиков медвежьего лука заметили в Щегловской засеке.
Именно маленькие росточки этого витаминного растения считаются самыми полезными, они более нежные и лучше всего подходят для употребления в пищу. Но есть её надо правильно, ведь, как уверяют врачи, черемша может вызвать даже головные боли и нарушить сон.
«Дикий чеснок – прекрасная помощь для нашего иммунитета, но, что немало важно, даже всё самое полезное, полезно в меру. Чрезмерное употребление черемши может спровоцировать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Людям с патологией пищеварительной системы лучше вовсе отказаться от её употребления», – рекомендует диетолог Марат Муратов.
Диетолог уверяет, что самым полезным и витаминным весенним продуктом является именно черемша.
«Суточная её доза в сыром виде не должна превышать 10 грамм, но это касается именно стебля. Листья же содержат меньше эфирных масел, поэтому более безопасны. 200-300 грамм солёной черемши покрывают суточную потребность человека в витамине С. А настои и сок с добавлением черемши снижают кровяное давление и препятствуют образованию бляшек холестерина. Лесной чеснок содержит эфирные масла, имеющие антибактериальное действие, а также витамины группы В. Её можно использовать для улучшения аппетита и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Включить это растение в свой рацион особенно важно, ввиду острой нехватки витаминов в организме в весенний период», – говорит врач.
Растение категорически противопоказано детям до трёх лет и кормящим мамам.
«Черемшу можно мариновать, солить, сушить, замораживать. Как альтернативу стрелкам чеснока стебли добавляют в первые, вторые блюда, салаты. Можно добавлять черемшу в рыбные и мясные блюда для придания им пикантного вкуса. Ещё листья черемши хороши в качестве начинки для пирогов. Её можно и заморозить, чтобы сохранить все полезные свойства», – советует повар Андрей Климов.
Алексей Ерёмин
Последние новости
Исследование японских ученых: группа крови и успех в жизни
Японские исследователи выявили интересные связи между группой крови и финансовым благополучием.
Российская вакцина от рака успешно прошла доклинические испытания
Главный онколог Минздрава России поделился важными новостями о разработке отечественной вакцины.
![Тульская больница получила новое оборудование для лечения](https://tula-gid.ru/images/noimg-420x315.png)
Тульская больница получила новое оборудование для лечения
Современные технологии помогут в диагностике и реабилитации пациентов.
Исследуйте Красоту Беларуси
Путешествие к Мирскому и Несвижскому Замкам с Арендой Автомобиля