Роспотребнадзор напоминает тулякам, как не отравиться грибами

Фото:  соцсети

По  информации Управления Роспотребнадзора по  Тульской области, в  2018-2019 годах на  территории Тульской области случаев отравления грибами с  летальным исходом зафиксировано не  было.

Однако, в  июне этого года в  Ефремовском и  Новомосковском районах зарегистрировано два случая отравления грибами с  количеством пострадавших 4  человека. В  обоих случаях отравление произошло от  употребления условно съедобных грибов  — «толкачики».

Управление Роспотребнадзора по  Тульской области в  грибной сезон обращает внимание на  меры профилактики отравлений грибами:

—  для употребления в  пищу собирать только те  грибы, съедобные качества которых Вам известны, не  пробовать на  вкус незнакомые грибы;

—  собирать грибы вдали от  дорог, магистралей, вне населённых мест, в  экологически чистых районах;

—  собирать следует только молодые, не  переросшие грибы;

—  не  откладывать обработку собранных грибов на  следующий день;

—  собирать грибы только в  корзину или лукошко, так как грибы, собранные в  полиэтиленовые пакеты или пластмассовые ведра хранятся там без доступа воздуха и  быстро портятся;

-детям до  14  лет нельзя употреблять грибы, у  них еще нет достаточного количества ферментов для их  переваривания, также не  рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и  кормящим женщинам, лицам, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта;

—  только безусловно съедобные грибы можно варить без предварительного отваривания;

—  перед тем, как готовить грибы, их  следует тщательно очистить от  земли и  промыть;

—  необходимо строго соблюдать технологию при солении и  консервировании грибов;

—  если вы  покупаете уже собранные грибы, то  не  приобретайте сушёные, солёные, маринованные и  консервированные грибы у  случайных лиц и  в  местах несанкционированной торговли;

—  если вы  покупаете грибы в  магазинах и  супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с  грибами, они не  должны быть загнившими или испорченными, не  покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная, также не  покупайте грибы, если на  упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и  вообще отсутствует информация о  товаре.