В Тульской области магазины «Да», «Ярче» и «Пятерочка» продавали хлеб без упаковки

Роспотребнадзор забраковал более 50 партий кондитерских и хлебобулочных изделий

Роспотребнадзор опубликовал результаты контроля за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий за первое полугодие 2022 года.

Всего за это время сотрудники надзорного ведомства проверили  412 объектов производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий, среди которых  - ОАО «Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна», ООО «Авангард», пищеблоки образовательных и социальных учреждений, а также поставщики пищевой продукции в образовательные учреждения.

В результате оказалось, что кое-где не были обеспечены меры по борьбе с грызунами, синантропными (связанными с человеком) птицами и животными. Кроме того, не соблюдались требования по содержанию производственных помещений, была нарушена  последовательность технологических операций. Виновные: юридическое лицо и ответственные должностные лица  - привлечены к административной ответственности по ч.1 ст.14.43. Общая сумма штрафов составила 110 тысяч рублей.

При этом было исследовано 70 проб хлебобулочных и кондитерских изделий на микробиологические, санитарно-химические и радиологические показатели безопасности. Из них только один образец не соответствовал нормам по микробиологическим показателям безопасности ( то есть могли появиться микробы).

Также санитарные врачи забраковали  56,6 кг хлебобулочных изделий (23 партии) и 55,9 кг (28 партий) кондитерских изделий.

Помимо этого, были проведены 322 профилактических мероприятия, включая 135 профилактических визитов. Среди организаций -  сетевые магазины АО «Торговый дом «Перекресток», ООО «Метро Кеш энд Керри», АО «Тандер», ООО «Лента», ОО «Союз Святого Иоанна воина», АО «Дикси Юг», ООО «Союз Святого Иоанна воина», ООО «Спар Тула», ООО «Фреш Маркет».

Ведомство также отреагировало на обращения по поводу неупакованных хлеба и хлебобулочных изделий в сетевых магазинах «Да», «Ярче», «Пятерочка». Было  вынесено 8 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований. По факту неисполнения предостережения в отношении ООО «Камелот А» (сеть магазинов «Ярче») информация направлена в прокуратуру.

Автор: Первый Тульский