Нарушены требования технических регламентов

Новомосковским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Тульской области проведена плановая выездная проверка в отношении ООО «Узловский молочный комбинат». Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических  требований к эксплуатации помещений:

- по результатам измерений физических факторов на рабочих местах изготовителя творога и фасовщика в творожном цехе и аппаратчика аппаратного цеха установлено несоответствие уровней шума гигиеническим нормативам;

- не проведена покраска или побелка стен и потолков по мере загрязнения, в цехе пищевых волокон напольное покрытие требует ремонта;

- внутрицеховые трубы не окрашены в условные отличительные цвета; на части уборочного инвентаря отсутствует или стерта маркировка; не очищаются своевременно от пыли внутрицеховые трубопроводы и технологическое оборудование; нарушаются правила дезинфекции обрабатываемого оборудования.

Нарушены требования технических регламентов при производстве пищевых продуктов и хранении сырья: фруктово-ягодные наполнители хранились без соблюдения температурных условий хранения, установленных изготовителем – 2 партии весом 75,0 кг; 1 партия заквасочной культуры с нарушением срока годности в количестве 8 упаковок, дозировка: 1000 л молока. Нарушены требования ведения технологических журналов производства готовой продукции.

По результатам проверки возбуждено 4 дела об административном правонарушении по статьям 6.4, 14.43 ч.1 КоАП РФ, проведен арест вышеуказанной продукции, выдано предписание об устранении выявленных нарушениях.