В тульской "молочке" нашли подозрительные компоненты
В августе 2019 года специалисты Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования 95 проб молочной продукции.
В августе 2019 года специалисты Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования 95 проб молочной продукции. Особое внимание уделялось обнаружению в составе растительных масел и жиров на растительной основе.
Структурными компонентами клеточной мембраны растительной клетки являются фитостерины. Поэтому, если их находят в "молочке", то это указывает на ее фальсификацию жирами растительного происхождения.
По результатам исследований молочной продукции, представленной в Тульской области, фитостерины обнаружили в 4 образцах молока, 3 образцах сметаны, 10 пробах масла сливочного, 2 пробах творога и 2 образцах кефира.
Некоторые производители добавляют фитостерины всостав для удешевления производства, но зачастую это ухудшает потребительские свойства продукции. Кроме того, для подобных фальсификаций чаще всего используют пальмовое и кокосовое масла.
Автор: Иванова Кристина
Последние новости
Два предприятия из Тульской области попали под санкции Японии
Обновленный список опубликовали на сайте правительства страны В Тульской области два предприятия попали в санкционный список Японии.
За первые десять дней 2025 года донорскую кровь сдали 184 туляка
Фото: Тульская служба новостей За первые десять дней 2025 года донорскую кровь сдали 184 туляка.
Надо быть генетическим близнецом: туляки вошли в регистр доноров костного мозга
375 жителей Тульской области включены в федеральный регистр доноров костного мозга, благодаря которому врачи быстро могут найти донора для тяжело больных людей.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований