В тульской "молочке" нашли подозрительные компоненты
В августе 2019 года специалисты Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования 95 проб молочной продукции.
В августе 2019 года специалисты Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования 95 проб молочной продукции. Особое внимание уделялось обнаружению в составе растительных масел и жиров на растительной основе.
Структурными компонентами клеточной мембраны растительной клетки являются фитостерины. Поэтому, если их находят в "молочке", то это указывает на ее фальсификацию жирами растительного происхождения.
По результатам исследований молочной продукции, представленной в Тульской области, фитостерины обнаружили в 4 образцах молока, 3 образцах сметаны, 10 пробах масла сливочного, 2 пробах творога и 2 образцах кефира.
Некоторые производители добавляют фитостерины всостав для удешевления производства, но зачастую это ухудшает потребительские свойства продукции. Кроме того, для подобных фальсификаций чаще всего используют пальмовое и кокосовое масла.
Автор: Иванова Кристина
Последние новости
7 малышей с серьезными наследственными заболеваниями выявлено за 2024 год
Более 9 тысяч новорождённых в Тульской области прошли неонатальный скрининг в прошлом году.
В первом «Маршруте здоровья» приняли участие более 300 жителей и гостей Тульской области
Сегодня, 5 апреля, на Казанской набережной в Туле прошло торжественное открытие проекта «Здоровый муниципалитет», приуроченное ко Дню здоровья.
Туляки выявили ряд проблем после объявленной ракетной опасности
Фото: региональное правительство Работу системы оповещения туляков в ЧС обсудили в правительстве Новый замгубернатора Тульской области Владимир Цибульский провел совещание с членами правительства и главами муниципалитетов.
После ракетной опасности в Туле устранят все проблемы с оповещением
В ночь со 2 на 3 апреля на территории Тульской области впервые была объявлена ракетная опасность .