Штрафов почти на два миллиона рублей заплатят тульские продавцы мясом

Сотрудники регионального Ропотребнадзора подвели итоги мероприятий по  контролю за  качеством безопасностью мясных продуктов за  9  месяцев 2019  года.

Так, в  этом году специалисты ведомства проверили 10  мясо  — и  птицеперерабатывающих предприятий Тульской области. За  нарушения было возбуждено 20  дел об  административных правонарушениях с  общей суммой штрафа в  2  780  000  рублей.  6  партий продукции объемом 1585,5  кг специалисты Роспотребнадзора забраковали.

Вместе с  тем, на  базе ФБУЗ «Центр гигиены и  эпидемиологии в  Тульской области» исследовано 93  пробы мясной продукции по  микробиологическим, санитарно-химическим показателям, физико-химическим показателям и  на  содержание антибиотиков.  2  пробы продукции из  мяса птицы не  соответствовали требованиям технической документации по  физико-химическим показателям.

Проведены проверки 222  объектов, осуществляющих деятельность по  реализации свинины, мяса птицы и  продуктов их  переработки.

Сотрудники Роспотребнадзора нашли такие нарушения как:

—  несоблюдение требований к  условиям сбора и  утилизациии биологических и  пищевых отходов;

—  своевременность и  качество очистки территории;

—  содержания производственных, складских и  торговых помещений, условий хранения пищевой продукции;

—  отсутствие товаросопроводительной документации;

—  реализация продукции с  истекшим сроком годности и  продукции, не  отвечающей обязательным требованиям по  микробиологическим показателям;

—  отсутствие организации и  проведения производственного контроля; не  проведение дезинсекционных и  дератизационных мероприятий;

—  не  соблюдение правил личной гигиены персоналом возбуждено 244 дела об  административном правонарушении, наложено штрафов на  общую сумму 1  975  000  рублей.

Кроме того, временно закрыты 4-х организации общественного питания и  2  торговые точки.

По  результатам проверки забраковано 1778  кг (390  партий) свинины, мяса птицы и  продуктов их  переработки.

В  рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий в  отношении субъектов предпринимательства, осуществляющих деятельность по  реализации свинины, мяса птицы и  продуктов их  переработки исследовано 511 проб продукции по  микробиологическим, санитарно-химическим показателям, физико-химическим показателям и  на  содержание антибиотиков, 5  проб не  соответствовали нормативным требованиям по  микробиологическим показателям.